Schlagwort: Sauce
Vegane Dänische Remoulade | Toastenstein

Vegane Dänische Remoulade

Heute parken wir das ganze Corona-Theater mal vor der Küchentür. In der Küche ist nämlich gerade gar kein Platz für den ganzen Quatsch mit Sauce. Haltstop! Obwohl! Für Sauce haben wir gerade eine Menge Platz, vor allem wenn es diese göttliche dänische Remoulade ist…

Glühwein-Gulasch mit Jackfruit [Frankenfood] | Toastenstein

Glühwein-Gulasch mit Jackfruit [Frankenfood]

Das Jahr ist fast rum und wir können die heiß ersehnten Urlaubstage schon fast riechen. Bevor wir uns aber vom Acker machen, kratzt doch mal den übrigen Glühwein zusammen und probiert unser neues Frankenfood aus: Glühwein-Gulasch mit Jackfruit.

Schnell und einfach! – Grünkohl-Mandel-Pesto | Toastenstein

Schnell und einfach! – Grünkohl-Mandel-Pesto

Jetzt folgt eine klare Ansage: Das Lesen des nun folgenden Textes wird fast genauso lange dauern, wie die Umsetzung des Rezeptes für unser Grünkohl-Mandel-Pesto. Wenn Ihr es nicht eilig habt, würde ich mich aber freuen, wenn Ihr nicht gleich zum Rezept runterscrollt…

Nudel-Bohnen-Topf mit Zucchini | Toastenstein

One Pot, Baby! – Nudel-Bohnen-Topf mit Zucchini

Mit Trends und der aktuellen Mode haben wir’s ja nicht so, aber mit guten Argumenten kann man uns immer bekommen. Kochen und dabei nur einen Topf dreckig machen ist so ein super Argument, und bei unserem Nudel-Bohnen-Topf wird der Traum vom kleinen Abwasch wahr…

Rucola-Tofu-Aufstrich mit getrockneten Tomaten | Toastenstein

Rucola-Tofu-Aufstrich mit getrockneten Tomaten

Bei uns stehen die Schnitten nicht nur am Herd und brutzeln und braten das leckere Essen! In unserer Lunchbox und Brotdose haben wir auch ein paar gebunkert, die mit einem ordentlichen Schmier Rucola-Tofu-Aufstrich gleich noch eine ganze Schippe attraktiver werden. Wenn das überhaupt noch geht…

Veganes Joghurt-Dressing in drei Varianten | Toastenstein

Veganes Joghurt-Dressing in drei Varianten

Kleckern statt klotzen ist angesagt! Diese Wochen folgen wir nämlich dem Monsterküchen-Volksbegehren und kredenzen euch zur sonnigen Salat-Zeit ein paar Dressings. Gestartet wird die Odyssee ins Salatsaucenland mit Joghurt-Dressing in drei Versionen. Auf geht’s!

Gebackene Zucchini in Cashew-Dill-Sauce | Toastenstein

Gebackene Zucchini in Cashew-Dill-Sauce

Wenn es gebackene Zucchini in Cashew-Dill-Sauce gibt, gibt es in der Laborküche Standing Ovations und die laute Aufforderung nach Zugabe. Zwar nur von einer Person, aber die ist dafür auch mit vollem Einsatz dabei und brüllt jetzt schon laut „Dillga!“ über den nicht vorhandenen Zeltplatz…

Für Feuerspucker! – Grüne Sriracha-Sauce | Toastenstein

Höllisch gut! – Grüne Sriracha-Sauce

Feuerspucker und Chili-Liebhaber aufgepasst! Hier kommt eine scharfe, grüne Sauce, die so ziemlich zu allem passt, was ein bisschen Schärfe vertragen kann. Dabei ist die Geschichte unserer Sriracha-Sauce eher einem kleinen Malheur geschuldet…

Bärlauch-Polenta-Schnitten mit Tomaten-Sauce

Bärlauch-Polenta-Schnitten mit Tomaten-Sauce

Wir haben mächtig großen Zugzwang! Die ganze Welt pilgert durch Wald und Wiesen und sammelt Bärlauch ein, während wir zuhause sitzen und der Katze an den Füßen herumspielen. Bevor die Saison aber wieder vorbei ist, wollen wir auch beim großen Bärlauch-Gruppenknuddeln mitmachen und schmeißen unsere Bärlauch-Polenta-Schnitten…

Portobello-Steak-Brötchen mit grüner Sauce

Portobello-Steak-Brötchen mit grüner Sauce

Käse aus Nüssen. Steak aus Pilzen. Die Veganer spinnen doch! Aber sie wissen auch, was gut schmeckt, das muss man ihnen lassen. Wir haben jedenfalls nichts gegen so ein Brötchen vollgepackt mit marinierten Pilzen. Hier geht’s zum Rezept!