Schlagwort: Sauce
Für Feuerspucker! – Grüne Sriracha-Sauce | Toastenstein

Höllisch gut! – Grüne Sriracha-Sauce

Feuerspucker und Chili-Liebhaber aufgepasst! Hier kommt eine scharfe, grüne Sauce, die so ziemlich zu allem passt, was ein bisschen Schärfe vertragen kann. Dabei ist die Geschichte unserer Sriracha-Sauce eher einem kleinen Malheur geschuldet…

Bärlauch-Polenta-Schnitten mit Tomaten-Sauce

Bärlauch-Polenta-Schnitten mit Tomaten-Sauce

Wir haben mächtig großen Zugzwang! Die ganze Welt pilgert durch Wald und Wiesen und sammelt Bärlauch ein, während wir zuhause sitzen und der Katze an den Füßen herumspielen. Bevor die Saison aber wieder vorbei ist, wollen wir auch beim großen Bärlauch-Gruppenknuddeln mitmachen und schmeißen unsere Bärlauch-Polenta-Schnitten…

Portobello-Steak-Brötchen mit grüner Sauce

Portobello-Steak-Brötchen mit grüner Sauce

Käse aus Nüssen. Steak aus Pilzen. Die Veganer spinnen doch! Aber sie wissen auch, was gut schmeckt, das muss man ihnen lassen. Wir haben jedenfalls nichts gegen so ein Brötchen vollgepackt mit marinierten Pilzen. Hier geht’s zum Rezept!

Asiatische Pflaumen-Sauce

Asiatische Pflaumen-Sauce mit Ingwer

Das ist der Daumen, der schüttelt die Pflaumen. Und diese da, die nehmen ein paar… und schmeißen sie in die Sauce! Bei uns gibt es zur Pflümli-Saison ausnahmsweise mal keine Naschereien, sondern etwas Herzhaftes zum Dippen! Asiatische Pflaumen-Sauce – here we come…

Vegane Zucchini-Carbonara mit Räuchertofu

Vegane Zucchini-Carbonara mit Räuchertofu

Eine durch und durch cremige Sauce ohne die üblichen Verdächtigen wie Sahne oder Cashews? Japp, hier seid ihr an der richtigen Adresse. Unsere Zucchini-Carbonara ist genau das und noch so viel mehr. Vor allem aber lecker!

Möhrengrün-Pesto Toastenstein

Möhrengrün-Pesto – Resteverwertung Deluxe!

Ein klassischer Fall von „Ist das vegan oder kann das weg?“ Natürlich ist das Möhrengrün vegan. Und um Himmels Willen, natürlich kann das nicht weg, das kann man doch noch essen! Wer uns jetzt für bescheuert hält, darf uns einmal in die Laborküche folgen. Hier entlang…

Apfel-Zwiebel-Chutney

Ein Allroundtalent – Apfel-Zwiebel-Chutney

So wie Marmelade, nur in herzhaft – so könnte man Chutney vielleicht am besten beschreiben. Denn nicht nur die Konsistenz ist recht ähnlich, auch die wahnsinnig große Sortenvielfalt. Falls ihr dem Chutney mal auf den Zahn fühlen wollt, haben wir ein gutes Rezept zum Einsteigen hier!

Klassische Bolognese – Unser Original

Klassische Bolognese – Unser Original

Wir sind bereit, uns eines Besseren belehren zu lassen, aber wir sind überzeugt, dass niemand sie nicht kennt und niemand sie noch nie probiert hat: Bolognese! Der Klassiker auf jedem Mittagstisch. Und heute verraten wir euch unser Geheimrezept…

Paprika-Pesto mit Walnüssen

Cremiges Paprika-Pesto mit Walnüssen

Wir sind ja der Meinung, dass Essen so richtig fancy sein kann – aber nicht muss. Hauptsache, es ist lecker und schmeckt. Und manchmal sollte es dazu auch noch schnell gehen. Wer einmal eine Alternative zur schnöden Tomatensauce braucht, kann sich gerne an unserem Paprika-Pesto mit…

Blumenkohl-Taler mit Paprika-Cashew-Dip

Blumenkohl-Taler mit Paprika-Cashew-Dip

Oh wundervoller Blumenkohl! Ich erinnere mich mit Herzenswärme an die Tage in meiner Kindheit zurück, wenn von dir die Rede ist. Und bevor wir dieses Rezept zum Besten geben, möchte ich dir noch etwas sagen…