vegan food blog
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Es mag aussehen, als wenn sich ein paar Schokostückchen in unseren Kuchen verirrt haben, stimmt aber nicht. Aber einen kleinen Twist hat unser Pflaumen-Pumpernickel-Kuchen, weil… naja, in dem Kuchen ist Brot! Klingt albern, oder? Schmeckt aber ziemlich lecker…
Wie geil kann eine Nussecke sein? Wir sagen: Ja! Unsere Mandel-Himbeer-Nussecken sind meines Erachtens der Inbegriff eines überaus gelungenen Gebäcks. Und „Gebäck“ wird den Nussecken eigentlich überhaupt nicht gerecht, weil sie doch so viel mehr sind!
Schreck lass nach! Die Erdbeersaison ist nahezu vorbei! Wenn ihr noch ein paar letzte Beerchen ergattern könnt, nutzt sie auf jeden Fall für unseren leckeren Erdbeer-Grieß-Kuchen. Er ist ein echtes Sommer-Schmankerl und jeder Bissen lohnt sich!
Ein bisschen sind wir ja schon mit unserem Blog verheiratet. Und das bedeutet, dass wir diese Woche unsere Hölzerne Hochzeit feiern! Kaum zu glauben: Aber Toastenstein wird 5 Jahre alt! Im Sinne des absoluten #selfcare feiern wir das ausgiebig mit einer frischen Melissen-Matcha-Torte! Happy Birthday to us…
Nach unserer längeren Pause sind wir zwar vergangene Woche wieder gekommen, aber chronologisch haben wir ein bisschen geschummelt. Denn eigentlich waren die Zitronen-Thymian-Muffins zuerst da – und die enthalten wir Euch hiermit nicht weiter vor!
Auch wenn wir eher in die Kategorie „Nachtschattengewächse“ fallen, freuen auch wir uns über den Frühling und zelebrieren das, wie wir alles feiern: mit Gebäck! Obwohl das ein viel zu banaler Ausdruck für unsere Kurkuma-Latte-Donuts ist. Finden wir zumindest…
Kaum piekst die Sonne ein bisschen, ist man in Gedanken schon mit einem Bein im Sommer. Kann man jetzt schon angrillen? Sollte man die Gartenmöbel bereits schrubben? Fragen über Fragen. Vielleicht findet man Antworten, wenn man diese vom bekannten Sommersalat inspirierten Caprese-Muffins verputzt…
Ausgelutscht, aber immer noch wahr: Kein Geburtstag ohne Kuchen! Anfang März ist und bleibt Maddin-Tag, und sogar wenn ich auf Kuchen verzichten wollte, könnte ich nicht. Und auf die Spaghetti-Eis-Torte würde ich auch niemals verzichten wollen! Ich bin vielleicht jetzt alt, aber nicht völlig verblödet.
Kennt ihr diese alten Schachteln, in denen man ganz unerwartet total aufregende Sachen (wieder-)findet? Wir haben in so einer Schachtel das Rezept für unsere Joghurt-Erdbeer-Cupcakes gefunden. Und diese alte Schachtel, die bin ich. Ich hab nämlich Geburtstag und kredenze euch Kuchen!
Frisch aus dem Ofen schmeckt unsere Chinakohl-Quiche natürlich tatsächlich ganz besonders gut. Aber auch wenn ich es nicht für möglich gehalten hätte, auch eingefroren und Wochen später in der Mikrowelle warm gemacht ist sie wirklich richtig lecker!