Schlagwort: Glutenfrei
Rahm-Geschnetzeltes mit Champignons

Rahm-Geschnetzeltes mit Champignons

Die Laborküche ist in Gefahr! Mission „zweifelhafter Pilzkonsum“ fordert seinen Tribut und wir sind händeringend damit beschäftigt, das drohende Unheil in Schach zu halten. Diese Woche gibt es ein Rahm-Geschnetzeltes mit Champignons und wir sind hoffnungsvoll… Die jüngst eingeleitete Mission befand sich in einer kritischen Phase.…

Cremiger Mango-Mandarinen-Pudding

Cremiger Mango-Mandarinen-Pudding

Die Winterzeit ist jetzt hochoffiziell in jedes Kuckuckswerk eingezogen. Und Winterzeit bedeutet für uns auch Zeit für Mandarinen. Und Spekulatius. Und Dominosteine. Aber fangen wir erst einmal klein an und arbeiten uns langsam vor. Mit einem kleinen Pudding vielleicht…

Kräuter-Buchweizen mit Tomaten-Auberginen-Ragout

Kräuter-Buchweizen mit Tomaten-Auberginen-Ragout

Was gibt’s heute zu essen? Gar nix. Die Küche bleibt kalt. Der Ofen ist aus. Wir verlassen die Laborküche und lassen das heute mal jemand anderen machen. Aber wir kommen mit einem Rezept zurück: Kräuter-Buchweizen mit Tomaten-Auberginen-Ragout.

Goldene Curry-Nudelsuppe mit knackigem Gemüse

Goldene Curry-Nudelsuppe mit knackigem Gemüse

Die goldene Curry-Nudelsuppe konnte bei unserem hochoffiziellen Suppen-Voting zwar nicht Gold einheimsen und landete nur auf dem zweiten Platz. Sie wird aber deswegen in der Laborküche nicht weniger heiß und innig geliebt. Und hier kommt das Rezept, damit ihr die Liebe teilen könnt…

Gebackene Maiskolben mit Paprika-Miso-Butter

Gebackene Maiskolben mit Paprika-Miso-Butter

Eine Kleinigkeit für Zwischendurch oder eine formidable Beilage: gebackene Maiskolben! Wir haben sie für euch ausprobiert und mit einer fürchterlich leckeren Alternative zur konventionellen Kräuterbutter serviert. Hier geht’s zum Rezept…

Asiatische Pflaumen-Sauce

Asiatische Pflaumen-Sauce mit Ingwer

Das ist der Daumen, der schüttelt die Pflaumen. Und diese da, die nehmen ein paar… und schmeißen sie in die Sauce! Bei uns gibt es zur Pflümli-Saison ausnahmsweise mal keine Naschereien, sondern etwas Herzhaftes zum Dippen! Asiatische Pflaumen-Sauce – here we come…

Geröstete Karotten-Süßkartoffel-Suppe mit Joghurt

Geröstete Möhren-Süßkartoffel-Suppe mit Joghurt

Endlich wieder Suppenzeit! Was haben wir dieser Zeit entgegen gesehnt, nun ist sie endlich wieder da. Und wir starten mit etwas ganz Einfachem, so zum Reinkommen: eine geröstete Möhren-Süßkartoffel-Suppe. Klingt gut? Dann wärmt den Ofen schon mal vor. Maddin schaut meiner liebsten Zeit des Jahres, die…

Vegane Zucchini-Carbonara mit Räuchertofu

Vegane Zucchini-Carbonara mit Räuchertofu

Eine durch und durch cremige Sauce ohne die üblichen Verdächtigen wie Sahne oder Cashews? Japp, hier seid ihr an der richtigen Adresse. Unsere Zucchini-Carbonara ist genau das und noch so viel mehr. Vor allem aber lecker!

Buchweizen-Pancakes mit Zwetschgen-Kompott

Buchweizen-Pancakes mit Zwetschgen-Kompott

Der nächste #pancakesunday ist gerettet mit unserem Rezept für Buchweizen-Pancakes! Und weil gerade die Saison für Zwetschgen ist, gibt es auch noch ein kleines Kompott dazu, damit sie sich nicht so alleine fühlen. Klingt gut, oder? Dann ran an den Frühstückstisch…

Panna cotta mit dunklen Waldbeeren

Vegane Panna cotta mit dunklen Waldbeeren

Nun hat es sich draußen doch tatsächlich abgekühlt! Fast ein bisschen schade, denn wir haben hier das perfekte und nicht zu schwere Rezept für sommerlichen Nachtisch für euch! Aber Nachtisch geht ja eigentlich immer, oder? Besonders wenn es Panna cotta ist…