Chai-Chia-Pudding mit Joghurt und Apfelmus
Pudding oder Tee? Tee oder Pudding? Ach, nehmen wir einfach beides! Selten war Unentschlossenheit so aromatisch wie heute mit unserem Chai-Chia-Pudding …
Tempeh-Frikassee – Klassiker mit Twist!
Wenn man an Frikassee denkt, fühlt man sich unweigerlich an Zuhause erinnert. Ein Klassiker, den Mütter immer gemacht haben und den man später in Form von Tiefkühlpampe für Ein-Euro-irgendwas auch alleine machen konnte. Und jetzt können wir unser Tempeh-Frikassee sogar richtig und vegan machen!
Kartoffel-Rotkohl-Salat mit Masala-Dressing
Make Kartoffelsalat Great Again! Nicht, dass der jemals schlecht gewesen wäre. Ganz im Gegenteil. Aber er braucht mal ein Upgrade. Ein bisschen Veränderung. Etwas frischen Wind. Mit unserem Kartoffel-Rotkohl-Salat mit Masala-Dressing sollte das klappen!
Twister-Toast mit Spinat und Frühlingszwiebeln
Premiere auf Toastenstein! Das erste Mal, seit die Laborküche eröffnet hat, gibt es bei uns auch Toast! Und ja, ein bisschen grün ist es auch noch. Unser Twister-Toast mit Spinat und Frühlingszwiebeln hat das Potenzial, das Highlight jeder Lunchbox zu werden…
Dill-Tomaten-Suppe – Die Valentinstagssuppe
Man sagt ja, dass Liebe durch den Magen geht. Darum sollten wir jetzt zum Valentinstag eigentlich mit einem aufregenden Rezept aufwarten, das den Tag der Liebe noch ein bisschen süßer machen könnte, oder? Pah! Machen wir aber nicht! Wir servieren Suppe…
Matcha-Minz-Muffins mit Schokolade
Diese Woche feiern wir Geburtstag in der Laborküche! Die Küchenfee feiert ihren Ehrentag und zur Feier des Tages wird ein besonders grünes Stück Kuchen serviert: Matcha-Minz-Muffins mit Schokolade! Klingt das aufregend? Dann schnappt euch einen Teller und auf zur Party…
Bierocks – Gefüllte Brötchen mit Weißkohl
Ob als Fingerfood, Snack oder Inhalt der Lunchbox, die gefüllten Brötchen namens „Bierocks“ wissen zu begeistern. Und das sagen wir im Brustton der Überzeugung, auch wenn wir sie bis vor Kurzem noch gar nicht kannten…
Kichererbsen-Schiffchen mit Paprika
Manchmal fällt es uns schwer die Ruhe zu bewahren, um erst einmal Bilder von dem ganzen Essen zu knipsen. Eigentlich will man sich das gute Zeug gleich quer in den Mund schieben. So war das zumindest bei unseren Kichererbsen-Schiffchen, darum mussten die auch prompt nochmal gebacken werden…
5 Euro für 3 Mahlzeiten – Das Fazit
Wir haben das Experiment hinter uns gebracht und nun steht das finale Fazit an. Haben wir überlebt? Kann man auch mit kleinerem Geldbeutel vegan leben? Und was waren unsere Hürden, Stolpersteine und Erfolge? Das könnt ihr gleich hier nachlesen…
5 Euro für 3 Mahlzeiten – Die Challenge [Eden]
Probieren geht ja bekanntlich über Studieren. Und in der Theorie klingen Dinge manchmal bahnbrechend gut und enden in der Praxis in einem desaströsen Durcheinander. Nichts Neues, das passiert mir beim Kochen öfter mal. Aber passiert mir das auch beim Einkaufen? Mit begrenztem Budget? Wollen wir doch mal sehen… challenge acccepted!