Bierocks - Gefüllte Brötchen mit Weißkohl

Bierocks – Gefüllte Brötchen mit Weißkohl

Ob als Fingerfood, Snack oder Inhalt der Lunchbox, die gefüllten Brötchen namens „Bierocks“ wissen zu begeistern. Und das sagen wir im Brustton der Überzeugung, auch wenn wir sie bis vor Kurzem noch gar nicht kannten…

Kichererbsen-Schiffchen mit Paprika

Kichererbsen-Schiffchen mit Paprika

Manchmal fällt es uns schwer die Ruhe zu bewahren, um erst einmal Bilder von dem ganzen Essen zu knipsen. Eigentlich will man sich das gute Zeug gleich quer in den Mund schieben. So war das zumindest bei unseren Kichererbsen-Schiffchen, darum mussten die auch prompt nochmal gebacken…

Experiment - Der Laborküche wird zur Versuchsküche

5 Euro für 3 Mahlzeiten – Das Fazit

Wir haben das Experiment hinter uns gebracht und nun steht das finale Fazit an. Haben wir überlebt? Kann man auch mit kleinerem Geldbeutel vegan leben? Und was waren unsere Hürden, Stolpersteine und Erfolge? Das könnt ihr gleich hier nachlesen…

Experiment - Der Laborküche wird zur Versuchsküche

5 Euro für 3 Mahlzeiten – Die Challenge [Eden]

Probieren geht ja bekanntlich über Studieren. Und in der Theorie klingen Dinge manchmal bahnbrechend gut und enden in der Praxis in einem desaströsen Durcheinander. Nichts Neues, das passiert mir beim Kochen öfter mal. Aber passiert mir das auch beim Einkaufen? Mit begrenztem Budget? Wollen wir doch…

Experiment - Der Laborküche wird zur Versuchsküche

5 Euro für 3 Mahlzeiten – Die Challenge [Maddin]

Kennt Ihr diese düstere Vorahnung, wenn Euer Schatz so Dinge sagt wie „Ich habe da was Spannendes gesehen“ gefolgt von „Das müssen wir mal ausprobieren“ und dann noch die alles entscheidende Frage hinterher setzt: „Was hältst Du davon?!“

Extraschokoladige Schokobon-Schnitten

Extraschokoladige Schokobon-Schnitten [Sprouts & Nuts]

IT’S SWAP TIME, BABY! Macht euch schon mal einen Termin beim Zahnarzt eures Vertrauens, diese Woche gehen wir nämlich all in, wenn’s um Schokolade geht! Wir tauschen Rezepte mit der Meisterin des süßen Zahns und hoffen, dass sich unsere Schokobon-Schnitten als würdig erweisen werden…

Rotkohl-Marmelade mit Apfel und Pflaume

Rotkohl-Marmelade mit Apfel und Pflaume

Heute mal wieder ein Rezept aus der Rubrik „Was zur Hölle habt ihr euch dabei nur gedacht?“, denn Rotkohl schmeißt man für gewöhnlich nicht so oft in die Marmelade. Die Laborküche kennt aber keine Gnade, und wir kreieren unsere erste Marmelüse. Marmelade mit Gemüse!

Portobello-Steak-Brötchen mit grüner Sauce

Portobello-Steak-Brötchen mit grüner Sauce

Käse aus Nüssen. Steak aus Pilzen. Die Veganer spinnen doch! Aber sie wissen auch, was gut schmeckt, das muss man ihnen lassen. Wir haben jedenfalls nichts gegen so ein Brötchen vollgepackt mit marinierten Pilzen. Hier geht’s zum Rezept!

Veganes Würstchen-Gulasch mit Kartoffeln

Veganes Würstchen-Gulasch mit Kartoffeln

Veganisierte Klassiker – das steht heute auf der To-Do-Liste der Laborküche. Ein paar alte Erinnerungen hervorkramen. In vergangenen Zeiten schwelgen. Der Nostalgie freien Lauf lassen und sich dabei ungeniert die Plauze vollschlagen. Heute machen wir das mit veganem Würstchen-Gulasch, das fast so gut ist wie das…

Spitzkohl-Gnocchi-Pfanne mit Pilzen

Spitzkohl-Gnocchi-Pfanne mit Pilzen

Die Welt braucht mehr Gnocchi! Okay, die Welt braucht von so einigem mehr und von vielem auch viel weniger. Aber fangen wir klein an, ja? Mehr Gnocchi. In einer Spitzkohl-Gnocchi-Pfanne zum Beispiel. Die Weltherrschaft besprechen wir dann beim Nachtisch…