vegan food blog
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Durch den Monsuuun… na, bei wem sprang gerade die innere Schallplatte an? Und wer erinnert sich daran, dass er beim letzten Regen nicht das Fenster zugemacht hat und mächtig wischen musste? Jopp, ich hebe mal die Hand. Wenn man damit beschäftigt ist, Himbeer-Zitronen-Cheesecake zu backen, kann man vom Wetter nicht sonderlich tangiert werden…
Wisst ihr, was das Schlimmste am Urlaub ist? Dass er vorbei geht. Ich möchte die Zeit anhalten können und im Moment verharren, wenn man Erdbeeren naschend durch die deutsche Botanik spaziert und sich süßen Nonsens zuflüstert und dabei alles um einen herum vergisst. Mit diesem Erdbeer-Mascarpone-Dessert holen wir uns das alles wieder zurück…
Am Samstag, 24.06., endet traditionell die Spargelsaison. Gute Nachricht vorweg: Grünen Spargel gibt es teilweise auch noch länger. So oder so ist gerade jetzt die Zeit, um sich an dieser Spargel-Sellerie-Pfanne zu versuchen!
Nun ist er da und er geht offenbar nicht mehr weg: der Frühling! Und damit einhergeht, dass bald wieder die Erdbeerhäuschen am Straßenrand wie Pilze aus dem Boden sprießen. Und was macht man mit den Erdbeeren? Hoffnungsfroh unsere Erdbeer-Apfel-Schnitten!
Ein Leben ohne Cupcakes ist möglich, aber sinnlos. Wir haben es versucht, aber Kuchen und Muffins gibt’s hier ja eh inflationär und mit dem passenden Frosting schockverlieben wir uns immer wieder aufs Neue. Daran ändern auch unsere Erdbeer-Milchshake-Cupcakes nichts – ganz im Gegenteil.
Preisfrage: Ist Reispfanne ein Gericht für Faule, die keinen Bock haben was Richtiges zu kochen? Kann sein, dass wir uns gerade ein bisschen so fühlen, aber unsere Mango-Cashew-Reispfanne ist deswegen nicht weniger lecker. Probiert sie selbst aus!
Schreck lass nach! Die Erdbeersaison ist nahezu vorbei! Wenn ihr noch ein paar letzte Beerchen ergattern könnt, nutzt sie auf jeden Fall für unseren leckeren Erdbeer-Grieß-Kuchen. Er ist ein echtes Sommer-Schmankerl und jeder Bissen lohnt sich!
Ich schäme mich fast, es zu sagen, aber ich bin ein Marketing-Opfer. Wenn ich „Yogurette“ höre oder lese, dachte ich bis jetzt nicht an den Schoko-Riegel, sondern immer, wirklich immer zuerst an die Werbung mit den Joggerinnen… Nicht weil Frauen, sondern weil Werbung. Aber jetzt hat sich unser veganes Yogurette-Dessert in mein kleines 80er-Jahre-Gehirn gebrannt!
Ausgelutscht, aber immer noch wahr: Kein Geburtstag ohne Kuchen! Anfang März ist und bleibt Maddin-Tag, und sogar wenn ich auf Kuchen verzichten wollte, könnte ich nicht. Und auf die Spaghetti-Eis-Torte würde ich auch niemals verzichten wollen! Ich bin vielleicht jetzt alt, aber nicht völlig verblödet.
Kennt ihr diese alten Schachteln, in denen man ganz unerwartet total aufregende Sachen (wieder-)findet? Wir haben in so einer Schachtel das Rezept für unsere Joghurt-Erdbeer-Cupcakes gefunden. Und diese alte Schachtel, die bin ich. Ich hab nämlich Geburtstag und kredenze euch Kuchen!