vegan food blog
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Man mag es nicht glauben, aber hier kommt unser erstes Rezept mit Hirse! Und das, obwohl wir als Grasfresser ja per Definition schon dazu verpflichtet sind, uns das Süßgras einzuverleiben… Aber der Anfang ist mit dem Karotten-Hirse-Salat definitiv getan.
Schnell soll’s gehen. Und lecker muss es auch sein. Wäre nicht schlecht, wenn es auch nicht zu ausgefallen wäre und auch noch den Geldbeutel schont. Ganz schön viele Ansprüche für ein Mittagessen. Aber unsere Karotten-Kokos-Suppe erfüllt sie alle!
Neues Jahr, neues Glück, neue Suppenrezepte! Auch wenn das Wetter sich noch nicht so recht entscheiden kann, ob es nun Winter oder doch noch Herbst sein will, haben wir entschieden, dass es auf jeden Fall össelig genug für Suppe ist – und unsere Wintergemüse-Suppe ist genau das Richtige für Gammelabende!
Vielleicht geht es Euch auch so, aber jetzt zum Herbst hin schreit der Magen wieder nach warmen Pfannengerichten. Da kommt unsere Möhren-Kohlrabi-Pfanne gerade recht. Auch wenn der Autor dieser Zeilen ein kleines Problem mit Kohl hat…
Kinners, jetzt hebt mal die Hand und verratet uns: Wer von euch hat schonmal Frühlingsrollen selbergemacht? Ich habe eine dunkle Vorahnung, dass ihr die Röllchen tendenziell lieber kauft und in den Ofen knallt. Aus gutem Grund! Das ist nämlich ätzend viel Arbeit. Wir schaffen da Abhilfe mit unserer Frühlingsrollen-Bowl.
Diese Woche ist #worldbakingday, und wir hatten eine moralische Verpflichtung, irgendwas Gebackenes aus der Laborküche zu schieben. Und was könnte da besser funktionieren als Kuchen, um den Tag zu starten? Unsere Orangen-Karotten-Muffins sind so lecker, dass man sie schon zum Frühstück verschnabulieren will…
Blaukraut bleibt Blaukraut und Weißkraut bleibt Weißkohl, oder was? Egal, unser Krautstrudel ist auf jeden lecker, bleibt das auch und wird bestimmt auch auf Euren Tellern nicht lange ungegessen bleiben!
Diese Woche geht es in der Monsterküche ein bisschen japanisch zu. In Fernost steht am Wochenende nämlich der White Day an. Grund genug, einen Blick auf die erste Liebe zu werfen… Und da Liebe bekanntlich durch den Magen geht, servieren wir dazu Mukimame-Bulgur-Salat und Okonomiyaki – extrem leckere Weißkraut-Pfannkuchen!
In einer Welt, in der gerade alles so furchtbar kompliziert ist, kann es zumindest in der heimischen Küche auch mal schlicht und einfach zugehen. Und weil die einfachsten Essen oftmals mit die besten sind, können wir selbstredend auch nicht nur eine Farmersalat-Ofenkartoffel essen! Wo kämen wir da hin?
Klassischerweise ist ein Shepherd’s Pie ein echtes „Arme-Leute-Essen“. Simple Zutaten mit simpler Zubereitungsweise. Und trotzdem habe ich mich bis jetzt erfolgreich davor gedrückt, ihn zu machen, weil ich dachte, dass er zu viel Arbeit ist. Gut, dass ich ihn endlich von der To-Do-Liste streichen kann…