vegan food blog
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Willkommen in 2022! Das Jahr, in dem wir aufräumen und alles so viel besser werden lassen als im letzten Jahr. Zumindest was die Reste in den Schränken angeht. Wir starten hoffnungsvoll ins neue Jahr. Und unsere Kompost-Kekse schaffen alles weg, was noch von den Feiertagen rumliegt…
Wenn Forrest Gump einmal Recht hatte, dann jetzt zu Corona-Zeiten: “Das Leben ist wie eine Schachtel Pralinen. Man weiß nie, was man kriegt.” Wir sorgen mal für ein bisschen Gewissheit, denn bei unseren Weihnachtspralinen wissen wir, was drin ist: jede Menge Yummi!
Wenn es um Kekse geht, hat man eigentlich nur zwei Möglichkeiten: Entweder man backt ein flottes Backblech voll für den schnellen Keksfix oder es wird eine Eskapade, die das ganze Wochenende füllt. Unsere Nussbutter-Kekse sind eher die unkomplizierte Variante für zwischendurch.
Froschlaich im Matsch! Klingt das nicht nach dem leckersten Dessert, von dem Ihr je gehört habt? Zur #spookeyseason finden wir, dass es ruhig etwas albern werden darf. Aber vielleicht braucht unser Frankenfood des Monats auch keinen gruseligen Namen. Ein Waldmeister-Schoko-Dessert ist schon von sich aus eine sehr spezielle Kombination…
Sie ist endlich da! Die Sonne! Ich weiß, teilweise kommen wir gerade ganz schön ins Schwitzen. Aber es tut so gut, endlich genug Licht und Wärme tanken zu können. Doch die Temperaturen haben auch Nachteile. Besonders für Schokolade! Deswegen sind unsere Basilikum-Orangen-Cupcakes eigentlich nur ein Notfallrezept gewesen. Lecker sind sie aber trotzdem.
Es ist wieder so weit: Party und Feiern, bis der Arzt kommt! Moment, da war doch was… Damit der Arzt eben nicht kommt und man selbst nicht zum ostwestfälischen Ischgl wird, ist ja nichts mit Party. Doof. Geburtstag habe ich diese Woche trotzdem. Und Grund zur Freude gibt’s dennoch auch dieses Jahr. Er nennt sich: Bienenstich im Glas!
Jeder braucht mal eine Pause. Und jeder braucht mal ein Stück Schokolade. Oder vielleicht sogar einen Kaffee mit Schüsschen? Wir haben da mal alles mit einer Praline auf einen Schlag erledigt – und die Kaffee-Amaretto-Pralinen sind wirklich kleine Highlights zur rechten Zeit geworden!
Wir waren vergangene Woche im Urlaub… Und, um ehrlich zu sein, war Brasilien ganz schön weit weg, obwohl uns Copacabana schon eine Ewigkeit nicht mehr so nah war. Und das lag nicht nur daran, dass wir zwischendurch unsere Kokos-Limetten-Cookies weggemümmelt haben…
Spritzig, süß und fruchtig – so muss ein Kuchen im Sommer sein. Wenn er dann noch nach Sonne, Urlaub und ein klitzekleines bisschen nach Cocktail schmeckt, ist der Kuchentraum nahezu perfekt. Fehlt nur noch ein Schirmchen auf unserem Kokos-Kumquats-Kuchen…
Die Backrezepte nehmen momentan gar kein Ende. Ob das schlimm ist oder nicht, darüber lässt sich streiten. Über gute Muffins aber nicht! Und unsere Pekannuss-Cranberry-Muffins gehören nicht nur zu den guten, sondern zu den besten!