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Veganer Tofu-Fleischsalat – Perfekt zur Brotzeit!

Veganer Tofu-Fleischsalat – Perfekt zur Brotzeit!

Die Veganer wieder mit ihren Ersatzprodukten. Können sich einfach nicht mit ner ollen Möhre zufrieden geben und die Klappe halten. Und ganz im Ernst: können wir schon, wollen wir aber nicht! Besonders nicht, wenn wir der Welt mit Tofu-Fleischsalat so richtig auf den Zeiger gehen können.…

Gebackener Joghurt-Tofu – Indisch angehaucht! | Toastenstein

Gebackener Joghurt-Tofu – Indisch angehaucht!

Die Vorurteile zu Tofu sind lang und vielfältig: Schmeckt wie Pappe, ist ein Fleischersatz, sorgt für Man Boobs. Aber sie sind alle falsch. Vor allem, was den ersten Punkt anbelangt, schicken wir mit unserem gebackenen Joghurt-Tofu ein neues Pferd ins Rennen…

Tofu-Hawaii-Taler mit Räuchertofu | Toastenstein

Tofu-Hawaii-Taler mit Erbsen

Ich weiß nicht recht, ob ich stolz drauf sein soll oder ob doch eher Asche auf mein Haupt gehört, aber ich habe noch nie in meinem Leben eine Hawaii-Pizza gegessen. Obst gehört aber mal so wirklich gar nicht auf eine Pizza. Unsere Tofu-Hawaii-Taler sind aber natürlich…

Rucola-Tofu-Aufstrich mit getrockneten Tomaten | Toastenstein

Rucola-Tofu-Aufstrich mit getrockneten Tomaten

Bei uns stehen die Schnitten nicht nur am Herd und brutzeln und braten das leckere Essen! In unserer Lunchbox und Brotdose haben wir auch ein paar gebunkert, die mit einem ordentlichen Schmier Rucola-Tofu-Aufstrich gleich noch eine ganze Schippe attraktiver werden. Wenn das überhaupt noch geht…

Tomaten_tofu aus Kichererbsenmehl | Toastenstein

Tomaten-Tofu aus Kichererbsenmehl

Am Sonntag war der Welt-Tofu-Tag. Passend dazu stellen wir fest: Die Geschichte des Tofus ist eine Geschichte voller Missverständnisse… Zum einen ist er kein Fleischersatz, zum anderen ist er nicht zwangsläufig aus Soja gemacht. Wie unser Tomaten-Tofu aus Kichererbsenmehl beweist.

Asia-Bolognese mit Süßkartoffeln und Karotten | Toastenstein

Asia-Bolognese mit Süßkartoffeln und Tofu

Manchmal gehen mit uns die Monster durch und dann wird’s merkwürdig in der Laborküche. Ob uns für unsere Asia-Bolognese der Mob mit Mistgabeln durchs Dorf jagt, wissen wir noch nicht, aber wir glauben, die Welt hat schon schlimmere Monster gesehen …

Klassiker in vegan – Szegediner Tofu-Gulasch

Szegediner Tofu-Gulasch – Klassiker in vegan

Manchmal treibt das Leben komische Blüten. Und das Internet sowieso. Wir finden ja so ziemlich überall Inspiration für unsere Rezepte. Aber wir hätten nicht gedacht, die Idee für ein Szegediner Tofu-Gulasch ausgerechnet auf dem Speiseplan eines Krankenhauses zu finden…

Herbstküche! - Pfifferling-Baguettes mit Tofucreme

Herbstküche! – Pfifferling-Baguettes mit Tofucreme

Manchmal mögen wir es ja ganz unkompliziert. Und eines der unkompliziertesten Dinge auf dieser Welt ist die gute alte Stulle. Nichts ist so charmant und simpel wie ein kleines Butterbrot. Wir sind es nur nicht gewohnt, in der Laborküche so tief zu stapeln, darum gibt es…

Vegane Zucchini-Carbonara mit Räuchertofu

Vegane Zucchini-Carbonara mit Räuchertofu

Eine durch und durch cremige Sauce ohne die üblichen Verdächtigen wie Sahne oder Cashews? Japp, hier seid ihr an der richtigen Adresse. Unsere Zucchini-Carbonara ist genau das und noch so viel mehr. Vor allem aber lecker!

Weißes Chili sin Carne mit Räuchertofu

Weißes Chili sin Carne mit Räuchertofu

Eigentlich geht es bei uns in der Laborküche ja ganz schön bunt zu. Heute haben wir aber einem Klassiker mal die Farbe entzogen und servieren euch eine weiße Leinwand mit ein paar minimalen Farbakzenten. Und wir finden, dass das Weiße Chili sin Carne Potenzial hat, der…