Herbstliche Kürbis-Suppe mit Kokosmilch
So. Da haben wir es. Der Sommer ist offiziell vorbei und der nasse und kalte Herbst macht es sich langsam bequem. Irgendwie doof, könnte man denken. Aber wir jubeln! Herbstzeit ist nämlich auch Suppenzeit!
Weiße Pizza mit getrockneten Tomaten
Wir Toastensteins haben eine moralische und auch kulinarische Verpflichtung euch Lesern gegenüber. Und zwar: endlich mal mit einer Idee für Pizza um die Ecke zu kommen! Und dem kommen wir feierlich nach mit unserem Rezept für Weiße Pizza!
Locker-leichte vegane Pfirsich-Mousse
Während man ihn in China als Symbol für die Unsterblichkeit betrachtet, benutzen wir ihn in westlichen Sphären synonym für besonders runde und, nunja, saftige Popos oder samtig weiche Haut: Der Pfirsich! Aber er ist auch ein kulinarisches Highlight…
Mini-Quiches mit Spinat und grünen Bohnen
Fingerfood. Häppchen. Kanapees. Alles was klein ist und schnell im Mund verschwindet. So eine Quiche fällt nicht unbedingt in diese Kategorie, weil sie eher an ein würziges Stück Kuchen erinnert. Zumindest entfernt. Bei uns ist das aber anders.
Staudensellerie in Curry-Rahm mit Mandeln
Diese Woche haben wir mal ordentlich den Grübelkasten angestrengt für euch. Denn Sellerie ist eines der wenigen Gemüse, bei dem ich nie so richtig weiß, was ich mit ihm eigentlich anstellen soll.
Langos mit Tomatentod [Mark Benecke]
Heute wird es aufregend in der Laborküche, denn wir haben Unterstützung bekommen! Dieses Rezept rocken wir zusammen mit jemandem, der auch gut mit Monstern kann und sich ebenfalls mit Experimenten und Untersuchungen auskennt: Kriminalbiologe Dr. Mark Benecke!
Feuriger Pak Choi-Salat mit Erdnüssen
Wer sich jetzt schon mit unseren Rezepten vertraut gemacht hat, wird wissen, dass wir uns hier nicht von so etwas wie Kalorien aufhalten lassen. Trotzdem muss mal erwähnt werden, dass dieses Gemüse mit 20kcal pro 100g ein echtes Leichtgewicht im Gemüsefach ist.
Schneller Streuselkuchen mit Blaubeeren
Ich will Kuchen. Eigentlich immer. Zu jeder Tageszeit, zu jeder Jahreszeit und in jeder Verfassung. Kuchen geht immer. Was mir hingegen manchmal abhanden kommt, ist die nötige Muße, ihn auch zu backen. Darum muss es manchmal extra easy sein.
Sommerliche Minestrone mit buntem Gemüse
„Primi Piatti“ nennt der geneigte Italiener seine klassischen Vorspeisen. „Prima Platte“ nennt Team-Toastenstein dieses Süppchen, und wir bestehen noch nicht einmal darauf, dass sie eine Vorspeise ist.
Kartoffelsalat mit Rucola und Joghurt
Kartoffelsalat ist eines der schwierigsten Gerichte, die man sich vorstellen kann. Nicht, weil die Zutaten so extravagant sind. Nicht, weil die Zubereitung so kompliziert ist. Und nein, auch nicht, weil man ewig in der Küche steht. Sondern, weil jedermanns Mama und Oma den besten machen!