Peanut Butter & Jelly Dessert
Nasch-Monster

Peanut Butter & Jelly Dessert – Sweet!

Hier in der Laborküche lieben wir es, skeptisch aber experimentierfreudig zu sein. Aber Erdnussbutter und Marmelade? Ich weiß nicht. Irgendwie klingt das merkwürdig. Unser Peanut Butter & Jelly Dessert belehrt uns eines Besseren…

Peanut Butter & Jelly Dessert

Okay, okay, meine Haltung mag kontrovers sein, aber in diesem Haushalt wird nicht jede Nuss gleichwertig behandelt. Wir sind total für #equality und #equalrights, aber nur für Menschen, nicht für Nüsse. (Besonders nicht für dumme Nüsse, aber das ist ein anderes Thema…) Haselnüsse sind für süße Angelegenheiten wie Kuchen. Mandeln eigentlich auch. Cashews sind hybride Mischwesen, die sowohl herzhaft und süß hinbekommen. Und Erdnüsse sind für herzhafte Rezepte mit asiatischem Flair.

Nutella und Marmelade funktioniert super für mich auf dem Sonntagsbrötchen. Und ja, ich weiß, das ist schon grenzwertig für viele. Aber das ist süß und süß! Das passt. Aber Erdnussbutter und Marmelade!? Bei dem Hype bin ich irgendwie nicht on board.

Wenn da nicht Maddin und eine unverschämte große Box mit veganen Cronuts gewesen wären. Für die Nichtwisser: Cronuts sind ein Hybrid aus Donuts und Croissants. So ähnlich wie Cruffins. Und eine Sorte davon bestand aus besagter Geschmackskombination…

Peanut Butter & Jelly Dessert

Und ich liebe den Look! Dieses satte Karamellbraun von Erdnussbutter und dann dieser juwelenartige Marmeladenglanz. #foodporn Die Optik ist einfach überzeugend. Und zu meiner Überraschung ist es der Geschmack auch. Die Erdnussbutter ist so richtig schön fettig und nussig, während die Marmelade fruchtig, ein bisschen sauer und süß ist. Love it! Wer hätte das gedacht!?

Jaja, die Leute, die das Zeug schon seit Jahrzehnten essen. Aber auch ein geneigter Foodblogger darf mal was Neues lernen. Vorurteile wollen ja gebrochen und eingestampft werden, nech? Wenn ihr damit on board seid, probiert‘s mit einem kleinen Peanut Butter & Jelly Dessert aus. Ist vielleicht nicht der Höhepunkt des kosmischen Seins. Aber definitiv eine Einstiegsdroge… 😀

Peanut Butter & Jelly Dessert

Peanut Butter & Jelly Dessert
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Peanut Butter & Jelly Dessert

Ein Klassiker aus der amerikanischen Küche - aber als Dessert! Einfach, unkompliziert und super lecker.
Vorbereitungszeit10 Minuten
Zubereitungszeit10 Minuten
Portionen: 6 Portionen

Zutaten

Chia-Marmelade

  • 150 g TK-Beeren
  • 3 EL Chiasamen
  • 3 TL Agavensirup

Peanut-Joghurt

  • 300 g Pflanzenjoghurt (ungesüßt)
  • 100 g Erdnussbutter
  • 2 EL Agavensirup

Sonstiges

  • 70 g Erdnussbutter
  • 1 Handvoll Erdnüsse (grob gehackt)

Anleitungen

  • Für die Marmelade die Beeren in einen Mixer geben und fein pürieren.
  • Das Beerenmus, Chiasamen und Agavensirup in eine Schüssel geben und gut umrühren. Anschließend kurz beiseitestellen.
  • Für den Peanut-Joghurt die Erdnussbutter in eine Schüssel gebe und leiht erhitzen, bis sie flüssig wird. Dann nach und nach den Joghurt unterrühren und mit Agavensirup süßen.
  • Marmelade und Joghurt in saubere Dessertgläser schichten.
  • Zum Schluss die restliche Erdnussbutter erhitzen, bis sie flüssig ist, und über die fertigen Desserts träufeln und mit gehackten Erdnüssen garnieren. Fertig!

VonEden

Mit Kamera, Kochlöffel und einer guten Portion Irrsinn bewaffnet ist Eden für die Rezepte hier auf Toastenstein zuständig und brutzelt, brät und testet im Auftrag des erleuchteten Gaumens neue Geschmacksmonster für euch.

Du willst Eden eine Mail schreiben? Hier ist die Adresse: eden@toastenstein.com

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