Der Sommer ist da! Und damit geht dann der übliche Nudelsalat-Beef an den Gartentischen der Republik einher: “Der Nudelsalat meiner Oma ist am besten” – “Nein, der von meiner Oma ist noch viel besser!”. Schätzelein, nehmt einfach unseren Texas-Maccaroni-Salat und behauptet dann mit Fug und Recht:…
Ein Schnitzel kommt selten allein. Vor zwei Wochen erst hatten wir unser erstes Schnitzel-Rezept hier auf dem Blog veröffentlicht. Aber wer sich am Salzstangen-Schnitzel aus Seitan schon satt gegessen haben sollte, darf sich gerne an unserem Kohlrabi-Schnitzel mit Kräuter-Aioli versuchen.
Schnell, einfach und wahnsinnig unkompliziert – das ist unser Dillgurken-Nudelsalat. Und trotzdem birgt er die eine oder andere Challenge für die Monster der Laborküche. Denn die Emanzipation der Geschmacksknospen hat gerade erst begonnen…
Kleckern statt klotzen ist angesagt! Diese Wochen folgen wir nämlich dem Monsterküchen-Volksbegehren und kredenzen euch zur sonnigen Salat-Zeit ein paar Dressings. Gestartet wird die Odyssee ins Salatsaucenland mit Joghurt-Dressing in drei Versionen. Auf geht’s!
Was unsere Kartoffel-Dill-Brötchen mit Nimmerland zu tun haben, und warum sie Teil einer existenziellen Erwachsenenkrise sind, das könnt ihr in diesem Beitrag lesen. Oder ihr probiert einfach das neue Rezept aus. Die frischen Brötchen sind nämlich ganz schön gut!
Es ist wieder Oktober und ihr wisst was das heißt! Ja richtig, Halloween. Darum kümmern wir uns auch noch. Aber jetzt geht’s erstmal ums Oktoberfest! Und dem widmen wir heute unser Rezept für Oktoberfest-Hotdogs!
Diese Woche lohnt es sich, die Laborkittel anzuziehen und die Sicherheitsbrillen überzustülpen, denn es wird wieder heiß und fettig in der Küche: Wir frittieren! Bei uns werden nämlich keine Kaninchen aus dem Zylinder gezogen, sondern knusprige Zwiebelringe aus dem Kochtopf!
Gebackener Fisch mit Kartoffelpüree. Ein Essen aus Kindheitstagen und später ein Essen, das es fast jeden Freitag auch in der Uni-Mensa gab. Da werden wieder alte Erinnerungen wach! Und damit die auch beim geneigten Veganer weiter aufkommen können, gibt es bei uns veganes Schlemmerfilet!
Kartoffelsalat ist eines der schwierigsten Gerichte, die man sich vorstellen kann. Nicht, weil die Zutaten so extravagant sind. Nicht, weil die Zubereitung so kompliziert ist. Und nein, auch nicht, weil man ewig in der Küche steht. Sondern, weil jedermanns Mama und Oma den besten machen!
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